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影响食品级双氧水稳定性的主要因素

　  1．温度双氧水在较低温度和较高纯度时，还是比较稳定的。

　　当双氧水加热到153℃或更高温度时，便会发生猛烈的爆1炸性分解。在较低温度下，双氧水的分解过程比较平稳地进行，分解反应为2H2O2→2H2O＋O2＋46．9千卡。

　　2．pH介质的酸碱度对双氧水的稳定性有很大的影响。在酸性条件下，双氧水的性质十分稳定，发生氧化反应的速度较慢；在碱性介质中，双氧水很不稳定，分解速度很快。因此，在碱性环境中通过加热方式，可以完全破坏过量的双氧水。

　　3．杂质杂质是影响双氧水稳定性的重要因素。很多金属离子如二价铁离子、二价锰离子、二价铜离子、三价铬离子等都会促进双氧水的分解。由于工业组成双氧水中含有大量金属离子之类的物质，所以，在工业级双氧水的生产过程中，通常在双氧水中加入大量的稳定剂来抑制杂质的催化作用。

　　4．光波长3200～3800埃之间的光线，会加速双氧水的分解速度。

双氧水溶液的作用

　   双氧水溶液可以形成抗1氧化能力很强的自由氨基，能够破坏蛋白质分子结构，使去氧核糖核酸(DNA)断链和作用于细胞膜脂质等，从而抑制细1菌生长以致将其消灭，双氧水多少钱一瓶，杀1死各种微生物。

　　双氧水的浓度是不一样的，在医院使用的浓度高一些，要采用一些相对的保护措施，双氧水厂家，家用型的浓度低一些，也许效果慢一些，池州双氧水，但是更安全。加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。

　　除此之外，双氧水批发商，双氧水溶液用途广泛，用途分医用、军1用和工业用三种，日常消毒的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体表面消毒。双氧水具有氧化作用，但医用双氧水浓度等于或低于3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡，用清水清洗一下就可以了，过3到5分钟就恢复原来的肤色。

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