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双氧水理化性质及食品级双氧水的特点

1．双氧水的理化性质双氧水学名过氧1化氢，系无色透明液体，溶于水、醇及醚，高浓度时有腐蚀性，敞口放置时，双氧水多少钱一瓶，会渐渐分解为氧及水，双氧水批发，30％的双氧水的密度为1．1g／cm3，熔点－0．89℃，沸点151．4℃，分子式为H2O2，分子量为34．01。具有强烈的杀菌作用，在碱性条件下，效果更加明显。

2．食品级双氧水的特点食品级双氧水具有纯度高、杂质少、稳定性好，无有毒有害杂质。

影响食品级双氧水稳定性的主要因素

　  1．温度双氧水在较低温度和较高纯度时，还是比较稳定的。

　　当双氧水加热到153℃或更高温度时，便会发生猛烈的爆1炸性分解。在较低温度下，双氧水的分解过程比较平稳地进行，分解反应为2H2O2→2H2O＋O2＋46．9千卡。

　　2．pH介质的酸碱度对双氧水的稳定性有很大的影响。在酸性条件下，双氧水的性质十分稳定，发生氧化反应的速度较慢；在碱性介质中，双氧水很不稳定，分解速度很快。因此，在碱性环境中通过加热方式，双氧水批发价，可以完全破坏过量的双氧水。

　　3．杂质杂质是影响双氧水稳定性的重要因素。很多金属离子如二价铁离子、二价锰离子、二价铜离子、三价铬离子等都会促进双氧水的分解。由于工业组成双氧水中含有大量金属离子之类的物质，所以，铜陵双氧水，在工业级双氧水的生产过程中，通常在双氧水中加入大量的稳定剂来抑制杂质的催化作用。

　　4．光波长3200～3800埃之间的光线，会加速双氧水的分解速度。

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